카페청소업체를 구하는 사장님이 영업 시간과 설비별로 확인할 일곱 가지
카페는 일반 가정집과 달리 음식물과 물을 다루는 공간입니다.
카페청소업체를 찾는 사장님이라면 영업 시간과 설비 구성에 맞춰 작업 조건을 따져 보아야 합니다.
문의 전에 확인할 일곱 가지를 순서대로 정리합니다.
청소반장 - 입주청소, 범위부터 정하는 가격입주·이사·거주청소를 평수와 범위로 골라 받는 총 견적clean.by.io.kr무료 상담 신청 →1. 청소 시점을 정합니다
오픈 전, 마감 후, 휴무일 중 언제 작업할지 먼저 정하십시오.
영업 중에 청소를 하면 손님과 동선이 겹치고 먼지가 음료 근처로 갈 수 있습니다.
휴무일이 있다면 그날이 가장 여유로운 선택입니다.
마감 후 늦은 시간에 작업한다면 출입 방법과 보안 설정, 작업 후 문 잠그는 절차도 같이 정해야 합니다.
열쇠나 비밀번호를 전달하는 방식은 담당자와 상의하십시오.
2. 주방 설비 오염을 구분합니다
에스프레소 머신 주변, 제빙기, 냉장 쇼케이스, 싱크대는 카페에서 오염이 쌓이는 곳입니다.
기계 내부는 제조사 기준으로 관리하는 부분이 따로 있으니, 청소팀이 닦는 범위와 사장님이 직접 관리하는 범위를 나눠 두십시오.
기계 내부와 전기 부품은 청소 범위에서 빼는 것이 기본입니다.
외부 표면, 선반, 작업대, 싱크 주변 위주로 작업을 요청하는 것이 일반적입니다.
3. 바닥과 배수구 상태
카페 바닥은 커피, 우유, 시럽이 쌓여 끈적임이 생기기 쉽습니다.
바닥 재질이 타일인지 마루인지에 따라 사용 약품이 달라지므로 알려 주십시오.
배수구 냄새가 난다면 그 사실도 같이 전하십시오.
- 바닥 재질과 줄눈 오염 정도
- 배수구와 그리스트랩 유무
- 화장실 위치와 개수
- 외부 테라스 청소 여부
4. 유리창과 간판 주변
카페는 유리창이 넓은 곳이 많습니다.
외부 유리를 닦으려면 높이와 접근 방법이 필요하니, 외벽 쪽 작업이 가능한지 건물 관리 규정을 확인하십시오.
간판이나 어닝 청소는 별도 작업이 될 수 있습니다.
5. 좌석과 인테리어 소품
소파, 천 의자, 쿠션이 많은 카페는 패브릭 오염이 쌓입니다.
일반 청소로 닦는지 별도 세척이 필요한지 구분하십시오.
조명이나 천장 장식은 먼지가 쌓여도 높아서 놓치기 쉬운 곳입니다.
6. 쓰레기와 분리배출
청소 중에 나오는 쓰레기를 누가 어디에 버리는지 정해 두십시오.
매장 쓰레기와 작업 폐기물이 섞이지 않도록 안내하면 갈등이 줄어듭니다.
7. 총 금액과 일정을 확인합니다
매장 면적, 층수, 좌석 수, 주방 설비 구성, 원하는 날짜를 정리해 청소반장에 남기시면 담당자가 연락해 총 금액을 안내합니다.
예약이 확정되면 제휴 청소팀이 작업합니다.
개점 시간이 정해진 날은 마무리 시각도 같이 알려 주십시오.
자주 묻는 질문
Q. 영업을 쉬지 않고 청소할 수 있습니까? A. 영업 시간과 겹치지 않는 시간대에 작업하는 것이 안전합니다.
가능한 시간을 먼저 정해 두십시오.
Q. 주기적으로 맡길 수도 있습니까? A. 정기 작업은 주기와 범위를 따로 안내받아야 하니 문의할 때 함께 말씀해 주십시오.
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